鸡肉炖栗子的做法 一口下去回味无穷
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在寒冷的冬日,一道温暖的家常佳肴总是能够温暖人心,让人感受到家的温暖和舒适。而鸡肉炖栗子恰恰是这样一道美味的家常菜,每一口下去都能回味无穷,让人欲罢不能。
材料准备
制作鸡肉炖栗子,首先要准备好新鲜的食材。以下是所需材料:
1. 鸡肉:500克,最好选用鸡腿肉或鸡胸肉,口感更嫩滑。
2. 栗子:250克,新鲜的栗子最佳,如果使用罐装栗子,要先洗净沥干。
3. 葱姜蒜:适量,切成末备用。
4. 酱油、料酒、盐、糖:适量,调味用。
5. 清水:适量。
制作步骤
1. 处理栗子:新鲜的栗子要先用刀在顶部划上一个十字口,然后放入滚水中焯烫2分钟,捞出后去壳备用。如果是罐装栗子,则直接洗净备用。
2. 处理鸡肉:将鸡肉洗净切块,用清水浸泡片刻,去除血水。然后将鸡肉块用料酒、盐腌制片刻,增加鲜嫩味道。
3. 炒制:热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,然后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 炖煮:倒入适量清水,放入焯过的栗子,加入适量酱油、糖、盐调味,大火烧开后转小火慢炖,炖至鸡肉和栗子都变得酥软入味,汤汁浓郁。
5. 出锅:最后根据个人口味调整一下味道,撒上少许葱花点缀,出锅即可。
品味享受
一口鸡肉炖栗子,咸香的鸡肉与甜滋滋的栗子相互融合,入口鲜嫩,咸甜适中,回味无穷。鸡肉的鲜美与栗子的香甜在口中交织,散发出浓浓的冬日暖意。不仅是一道美味佳肴,更是一种温暖心灵的味道。
鸡肉炖栗子,不仅味美可口,而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质,栗子则是一种低脂肪、高碳水化合物的食物,搭配在一起既美味又健康。
无论是在寒冷的冬日,还是在温暖的春季,一道鸡肉炖栗子总能为你带来满满的幸福感和满足感。不妨在家中动手尝试,为家人烹制一份温暖的美味,享受家的温馨与幸福。
2024-11-30
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