5月15日“防治碘缺乏病日”:关注食盐加碘防病保健平衡营养
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我国将于5月15日举办第31个“防治碘缺乏病日”,今年卫生健康委确定的主题是“食盐加碘防病保健平衡营养”。
碘缺乏病是由于环境缺乏碘,导致人体缺少碘摄入,进而引发甲状腺激素合成不足的一种综合征。主要病症包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病,以及影响生育的不孕、流产、早产、死产和先天畸形等情况。这些病症过去被称为不同的名字,如今合称为碘缺乏病,更全面地描述了因缺乏碘而引起的多种健康问题。临床表现因缺碘程度、持续时间及个体差异而各异。成年人碘缺乏可能会导致畏寒、精神不佳、便秘、记忆力减退等症状,白天打盹现象可能是因甲状腺素不足导致基础代谢率减缓。未成年人缺碘可能影响中枢神经系统发育和生长,表现为学习困难、反应迟钝、身材矮小,这种情况临床上称为呆小症。孕妇碘缺乏可能导致胚胎中枢神经系统发育不健全,新生儿面容怪异,体重偏低。
碘缺乏病的主要原因是环境缺乏碘和不均衡的饮食。一些远离海岸和海拔较高的山区,土壤和水中缺乏碘元素,尤其是冰川冲刷区和洪水频发的平原地带。此外,不合理的膳食结构和未摄入富含碘的食物,如海鲜、海带、海藻和紫菜,也会导致碘元素缺乏。
碘缺乏病带来的危害非常广泛,因此被称为“综合征”,涵盖了最常见的地方性甲状腺肿(俗称大脖子病)、最为严重的地方性克汀病(又称呆小症),以及因碘营养不足而导致的各种不良妊娠结果。
最新研究表明,怀孕期间,即使是轻度碘营养不足也会对胎儿的发育造成一定程度的影响。这种影响难以察觉,一旦出现便无法通过增加营养摄入或治疗来恢复。因此,保持孕妇和胎儿的碘供应是非常重要的。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(WS/T 578-2017)》的规定,成年人每天摄取碘的量应在120微克到600微克之间;孕妇每天应摄取230微克碘,哺乳期妇女每天应摄取240微克碘。
为了防止和治疗碘缺乏病,我们可以实施如下措施:
饮食调整:要多摄入海带、紫菜等富含碘元素的食物,尤其是孕妇、哺乳期妇女和正在成长的儿童,需要注意确保摄入足够的碘。
碘盐是有效预防碘缺乏的方法之一,国家实施食盐加碘计划,让居民在日常购买和使用中获得碘盐。
保持健康的生活方式:除了调整饮食,还要保持良好的生活习惯,例如进行适量的运动、保持规律作息、避免吸烟和酗酒等,有助于增强身体免疫力,降低疾病的风险。
对特殊群体,比如老年人、儿童、孕妇以及身体虚弱的人来说,他们更容易出现碘缺乏问题,因此需要格外注意和关心。
当出现碘缺乏病的症状时,务必尽快就医接受全面检查,随后制定恰当的治疗方案。治疗方式可以包括药物治疗和手术治疗,同时也需要注意饮食调理,比如采用加碘食盐烹饪等。
一地区内的碘元素水平会影响当地居民的健康,确保是否患上碘缺乏病。根据《碘缺乏区和适碘区划定标准(WS/T 669-2020)》规定,饮用水中碘含量中位数低于40微克/升的地区被划定为碘缺乏地区。据称,各地选择国家标准下的碘盐加碘量是经过科学衡量和实践检验的。除了正常膳食外,如果没有其他碘来源或高碘食物的长期摄入,碘盐的使用可以确保当地居民获得科学和适量的碘营养摄入。如果长期不摄入碘盐且缺乏其他来源的外源性碘补充,将会导致碘营养摄入不足的问题。
长期实践表明,在国内外,加碘食盐是预防碘缺乏病最经济、最简便、最安全的有效途径;均衡合理的碘营养摄入是保障自己和家人健康的关键之一。
2024-11-15
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